Ingredientes:

- Una rebanada de pan
- Queso San Simón da Costa
- Gulas
- Aceite de oliva
- Cayenas
- Un diente de ajo

Elaboración:

En una plancha caliente tostamos ligeramente el pan por ambos lados.
Al darle la vuelta en la plancha, ponemos encima el queso cortado no muy grueso para que sude encima del pan mientras se calienta por el otro lado.
En una sartén con unas gotas de aceite, ponemos un diente de ajo machacado (con piel y todo) y una cayena picada.
Cuando el aceite esté bien caliente, echamos las gulas y las salteamos durante 3 o 4 minutos para que cojan temperatura y se mezclen con los sabores del ajo y la cayena.
Escurriendo un poco el aceite, ponemos las gulas encima del queso sobre la tosta.
Adornamos con unos aros de cayena.

Dar las gracias a Tito de Complicaciones las justas.
Receta original: Tosta da de gulas y queso San Simón da Costa