Ingredientes:

- Pan de nueces
- Filetes de pollo de corral
- Sal ahumada
- Queso San Simón da Costa
- Cebolla confitada con pasas
- Tomate natural traiturado

Elaboración:

Abrir el pan y calentarlo en el horno. Preparar los filetes de pollo a la plancha aderando con sal ahumada.
Montar el bocadillo sobre la base del pan con el tomate triturado, salpimentado al gusto, sobreponer el pollo a la plancha, la cebolla confitada con pasas y el queso San Simón.
Volver a meter al horno y gratinar. Cubrir con el resto del pan y servir acompañado de una salsa.

Dar las gracias a EL TESO gourmet autores de la receta.
http://www.elteso.es/