Ingredientes:

- Pan para bocadillo ( baguette, barra, etc…)
- Rúcula fresca
- Pavo ahumado
- Mango
- Queso ahumado San Simón Simón da Costa

Elaboración:

Abrimos el pan a la mitad  y lo aplanamos con ayuda de un rodillo, disponemos el queso y la gratinamos ligeramente al horno. Retiramos y colocamos  pavo en lonchas. Disponemos encima la rúcula y el mango en tiras.
Podemos acompañar con un poco de salsa agridulce, le irá fantástica.

Dar las gracias a Vero Nóvoa del Blog A'Punto autora de la receta.
Receta original: Bocadillo de pavo, queso ahumado, rúcula y mango